Torta paradiso

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Torta paradiso
Torta paradiso
Dettagli lezione
MateriaDolci (Cucina e alimentazione)
AvanzamentoAvanzamento lezione completa al 100%
Dettagli ricetta
Difficoltà3o5dots.svg Normale
Tempo di preparazione1h circa
Ingredientiuova, fecola, zucchero, burro, lievito, vaniglia, succo di limone
Origini
Luogo d'origineItalia Italia
RegioneLombardia
Diffusioneregionale
Dettagli
RiconoscimentoP.A.T.
Ingredienti principaliuova, fecola, zucchero, burro, lievito, vaniglia, succo di limone
 

La Torta Paradiso è un dolce tipico della cucina pavese. È stata creata nel 1928 dal pasticcere pavese Enrico Vigoni.

Informazioni Generali[modifica]

È un dolce a pasta soffice e viene servito come dessert, ma anche come dolce da prima colazione o da merenda, spolverata abbondantemente di zucchero a velo. La si accompagna con il caffè, il latte o il te.

Ricetta[modifica]

Ingredienti[modifica]

Per 5 persone:

  • 300g zucchero
  • 300g di burro
  • 1 bustina di lievito Pane Angeli
  • 3 uova
  • 300g di fecola di patate

Preparazione[modifica]

Montare a crema lo zucchero e il burro, aggiungere un uovo alla volta, poi la fecola ben setacciata e la vaniglia e infine il lievito angelo. Mescolare il tutto e cuocere in una teglia a bordi alti rivestita con carta da forno. Cuocere a 170° per 50 minuti.

Video Ricetta[modifica]

Di seguito si fornisce il link ad una Video Ricetta presente su YouTube inerenti la Ricetta oggetto di Lezione:

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