Insalata caprese
L' Insalata Caprese è un'insalata usata come antipasto che talvolta può essere servita anche come secondo piatto. Tradizionalmente rientra nei piatti della cucina napoletana ed il nome di questo fresco piatto deriva dall'isola di Capri.
Informazioni Generali
[modifica]È costituita da pomodoro, della varietà detta fiascone originaria della penisola sorrentina e treccia di fiordilatte, tagliate a fette oppure, molto più raramente, in una sorta di insalata a cubetti, inoltre condita con olio, sale e basilico. A piacere si può aggiungervi origano.
Ricetta
[modifica]Ingredienti
[modifica]- Pomodori.
- Treccia di Fiordilatte.
- Olio.
- Sale.
- Basilico.
Ricetta
[modifica]- Tagliare i Pomodori e la Traccia di Fiordilatte a fette o a cubetti.
- Riporre in tutto in un piatto o in una ciotola e cospargere di foglie di Basilico.
- Concludere il tutto versando Olio e Sale quanto basta.
Video Ricetta
[modifica]Di seguito si fornisce il link ad una Video Ricetta presente su YouTube inerente alla Ricetta oggetto di Lezione:
(IT) Le Ricette di Lara, Insalata Caprese - Le video ricette di Lara, su YouTube. URL consultato il 1 luglio 2016.
