Crostini Cunesi
I Crostini Cunesi utilizzano i prodotti del territorio ma sono ottimi anche con il lardo di Colonnata.
Ricetta
[modifica]Ingredienti
[modifica]Per n persone:
- Lardo in fette.
- Castagne sciroppate.
- Miele.
- Pane da crostini.
- Pepe macinato al momento q.b. (q.b. abbreviazione di "quanto basta").
Preparazione
[modifica]- Fare abbrustolire il pane per i crostini, mentre si abbrustolisce fare a pezzi le castagne.
- Prendere quindi un crostino, metteterci sopra una fetta di lardo piegata in 4, le castagne fatte a pezzi, poco miele e infine un po' di pepe.
- Ripetere la procedura n volte dove n è uguale al numero dei crostini.
Impiattare
[modifica]Piatto coperto con foglie di lattuga.