Crostini Cunesi

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lezione
Crostini Cunesi
Tipo di risorsa Tipo: lezione
Materia di appartenenza Materia: Antipasti (Cucina e alimentazione)
Avanzamento Avanzamento: lezione completa al 100%.

I Crostini Cunesi utilizzano i prodotti del territorio ma sono ottimi anche con il lardo di Colonnata.

Ricetta[modifica]

Ingredienti[modifica]

Per n persone:

  • Lardo in fette.
  • Castagne sciroppate.
  • Miele.
  • Pane da crostini.
  • Pepe macinato al momento q.b. (q.b. abbreviazione di "quanto basta").

Preparazione[modifica]

  1. Fare abbrustolire il pane per i crostini, mentre si abbrustolisce fare a pezzi le castagne.
  2. Prendere quindi un crostino, metteterci sopra una fetta di lardo piegata in 4, le castagne fatte a pezzi, poco miele e infine un po' di pepe.
  3. Ripetere la procedura n volte dove n è uguale al numero dei crostini.

Impiattare[modifica]

Piatto coperto con foglie di lattuga.