Le proteine[modifica]

Sono delle molecole organiche formate da atomi di :

Carbonio
Idrogeno
Ossigeno
Azoto

Le proteine sono molecole molto comuni, solo nell’uomo se ne contano più di 200000 tipi diversi

Struttura[modifica]

Le proteine sono formate da catene di aminoacidi, che sono 20 tipi diversi. A volte le proteine diventano difettose e questo comporta a possibili malattie. Questo succede quando gli amminoacidi sono messi in ordine sbagliato Le catene di aminoacidi possono assumere forme tridimensionali anche molto complesse con tasche, eliche e piegamenti.

Funzioni[modifica]

Le funzioni delle proteine sono : - Strutturali : formano capelli, unghie, cartilagine e negli animali anche lana e baco da seta . - Di Trasporto: trasportano, ad esempio, grassi e ossigeno nel nostro sangue. - Anticorpi : evidenziano e trasmettono le informazioni del virus ai globuli bianchi che poi li eliminano . - Enzimi : accelerano le reazioni chimiche del corpo.