Temperatura e calore (scuola media)

Caldo e freddo sono sensazioni soggettive mentre la temperatura è oggettiva.La temperatura si misura con il termometro a bulbo fatto di vetro e alcool e da un sottile tubicino sempre fatto di vetro.La misura internazionale della temperatura è il Kelvin (K) o la scala Celsius assegna il valore 0 alla temperatura del ghiaccio fondente e il 100 all' acqua bollente. È semplice rendersi conto dell'esistenza del caldo e del freddo, innanzitutto come sensazione che possiamo provare facendo una passeggiata fuori casa d'estate, al caldo, o d'inverno, al freddo. Ci sono poi fenomeni naturali^VK che rafforzano le nostre sensazioni: la presenza della neve o una pozzanghera ghiacciata, confermano il freddo invernale, la fioritura o un bagno nel lago, ci dicono che c'è caldo. È anche piuttosto facile comprendere che esistono diverse gradazioni di questa sensazione.

E poi è anche abbastanza evidente che esistono diverse quantità di caldo, o di freddo: un cubetto di ghiaccio raffredda una bibita ma non ha praticamente effetto su una pentola di acqua bollente; allo stesso tempo la punta di un chiodo resa rovente dal fuoco si raffredda se immersa in acqua, ma molta dell'acqua che i pompieri gettano su un incendio evapora immediatamente.

• 
  Freddo, molto freddo
• 
  Caldo, molto caldo
• 
  Il ghiaccio
  raffredda il tè
• 
  Ferro rovente,
  l'acqua lo raffredderà

Temperatura

Alla sensazione di caldo e di freddo la scienza assegna una grandezza fisica: la temperatura. La temperatura^VK è un indicatore dell'agitazione delle particelle^VK in un corpo.

Esercizi per verificare la conoscenza della temperatura

1 Cos'è la temperatura?

	una forma di energia
	un indicatore di agitazione delle particelle
	una sensazione
	la quantità di acido contenuta in una materia

2 Se mettiamo sul fornello due differenti quantità di acqua, si scalda prima?

	la quantità minore
	la quantità maggiore
	impiegano lo stesso tempo
	dipende dalla temperatura di partenza

3 In kelvin, a quale temperatura bolle l'acqua?

	273,15 K
	373,15 K
	100 K
	212 K

4 In gradi Fahrenheit a che temperatura si scioglie il ghiaccio?

	273,15 F
	373,15 F
	100 F
	32 F

5 In kelvin a che temperatura il ghiaccio si fonde?

	273,15 K
	373,15 K
	100 K
	212 K

6 In un liquido le particelle si agitano...

	di più che in un solido
	di meno che in un solido
	a destra e a sinistra
	in alto e in basso

7 La temperatura misura...

	quanto è caldo un corpo
	quanto è freddo un corpo
	quanto si muove un corpo
	quanto si muovono le particelle di un corpo

8 °C sta per?

	grado Fahrenheit
	kelvin
	grado Celsius
	grado calore

9 Nel S.I. la misura della temperatura è ...

	il grado Fahrenheit
	il kelvin
	il grado centigrado
	il grado Celsius

1 Qual è la temperatura più fredda secondo la scala Kelvin?

	273,15 K
	283,15 K
	274,15 K

2 Cosa significa c?

	celsius
	fahrenheit
	kelvin

3 Cosa succede alle molecole del ferro quando superano la temperatura di 1535 gradi centigradi?

	si muovono molto velocemente da rompere i legami e trasformarlo in liquido
	non si muovono più
	si muovono molto lentamente

4 Che cosa misura la temperatura?

	gradi
	agitazione termica delle particelle che compongono un corpo
	calore

5 Da dove deriva il fisico fahrenheit?

	Austria
	Svizzera
	Germania

Calore

Esercizi per verificare la conoscenza del calore

1 Cos'è il calore?

	una temperatura molto alta
	energia
	la velocità delle particelle
	un particolare gas

2 Qual è l'unità di misura del calore nel S.I.?

	Kelvin
	Caloria
	Joule
	Fahrenheit

Dilatazione termica

Esercizi per verificare le conoscenze sulla dilatazione termica

1 Riscaldando una sostanza, salvo eccezioni, la sostanza aumenta?

	la densità
	il peso
	il volume
	la massa

2 Riscaldando una sostanza, salvo eccezioni, la sostanza aumenta?

	la densità
	il peso
	il volume
	la massa

Trasmissione del calore

Esercizi per verificare la conoscenza sulla trasmissione del calore

Come si trasmette il calore nei solidi?

	per convenzione
	attraverso delle correnti
	per irraggiamento
	per conduzione

Fusione ed evaporazione

Esercizi per verificare la conoscenza della trasformazioni della materia

1 Quali sono i tre stati della materia?

	Acquoso, denso e solido
	Duro, molle e morbido
	Gassoso, aeriforme e liquido
	Solido, liquido e aeriforme

2 A che temperatura fonde il ghiaccio?

	50 °C
	0 °C
	- 20 °C
	0 °F

Bibliografia

• Scienze Focus, Fisica e Chimica, di L. Leopardi, F. Bolognani, C. Cateni, M. Temporelli, Garzanti
• Scuola, Novara, 2014