Rossini

Un Rossini

Il Rossini è un cocktail a base si purea di fragole e spumante secco.

Informazioni Generali

Il Rossini è una variante dei cocktail Bellini, Tintoretto e Mimosa, messa a punto verso la metà del XX secolo. Viene preparato con purea fresca di fragola e prosecco.

Si serve in flûte e ha un sapore fresco e rinfrescante.

Il nome rende omaggio al compositore Gioachino Rossini.

Il cocktail è composto da 1/3 di frullato di fragole e 2/3 di prosecco freddo.

Ricetta

Ingredienti

• Fragole, ben lavate ed asciugate.
• Spumante secco, o champagne.
• Ghiaccio.

Preparazione

Frullare le fragole assieme ai cubetti di ghiaccio e ad un po' di spumante; questo per evitare che il frullato sia troppo secco. Versare poi il frullato ottenuto in un bicchiere da cocktail (1/3) ed aggiungere lo spumante ben freddo (7/10). Servire freddo.

Video Ricetta

Di seguito si fornisce il link ad una Video Ricetta presente su YouTube inerente alla Ricetta oggetto di Lezione:

• (IT) CucinacoNoi, Cocktail Rossini, su YouTube. URL consultato il 17 giugno 2016.